Alla scoperta del gusto: si parte dall’Italia e si fa il giro del mondo

Al Pippo’s: scopri i nostri piatti unici!

C’è un luogo dove le specialità altoatesine, i classici della cucina italiana e l’innovativo good mood food vanno a braccetto.

Cucina calda dalle ore 12 -14 e dalle ore  19 - 21 

Lunedì giorno di riposo

Il nostro chef Mario e il suo team di cucina sono sempre un passo avanti. Accomodati nel nostro paradiso della buona tavola: si parte dall’Alto Adige e si fa il giro del mondo! Il palato non mente, la creatività regna sovrana e la qualità è di casa, ecco perché il sapore è così autentico. Una scelta ampia: colazione per i dormiglioni, brunch, aperitivo o menu gourmet, per un’esplosione di gusto sconfinata, come il panorama! Scopri il tuo place to be, Pippo’s Mountain Lodge.

Breakfast

Se la colazione è il momento della giornata che preferisci, allora Pippo’s Mountain Lodge è il posto che fa per te! Per regalarti un risveglio da sogno ti serviremo la colazione dei dormiglioni fino alle 10:30. Ecco gli ingredienti segreti per partire in quarta: appetitose specialità altoatesine, piatti a base di uova preparate al momento grazie alle galline del nostro vicino e il nostro energetico vitality food. Inizia la giornata con genuinità!

Lunch

Siamo orgogliosi di presentarvi: il nostro menu à la carte con vista e ingredienti da 10 e lode. Lo si vede lontano un miglio che il nostro fantastico team di cucina lavora con passione. Anche la magia c’entra ben poco quando si lavora con maestria ed esperienza, ti invitiamo a lasciarti incantare dalle nostre magiche creazioni culinarie. Non è un gioco di prestigio, ma i nostri piatti tradizionali e le ricette reinterpretate in chiave moderna sono semplicemente prestigiosi!

Dinner

Immagina di cenare nell’accogliente stube o sulla terrazza con l’enrosadira come sfondo. Al tuo fianco un’ottima compagnia e nel calice solo vini pregiati. Immersi nell’atmosfera informale del Pippo’s Mountain Lodge, il tuo eccellente menu per intenditori ha ancora più gusto. Ecco il nostro consiglio per gli ospiti che pernottano: le tue papille gustative esulteranno di gioia se scegli la nostra mezza pensione!

Aperitivo

Gli unici dilemmi della tua vacanza saranno: prendere un succo di mela o un vino bianco? Un Pinot bianco o uno Chardonnay? In Alto Adige, come nel resto d’Italia, l’aperitivo gode di una lunga tradizione. L’atmosfera inconfondibile del Pippo’s Mountain Lodge, le bevande più esclusive (ovviamente anche analcoliche), la creatività del nostro finger food e le piacevoli chiacchierate tra amici renderanno unici i vostri momenti in vacanza.

La cucina al Pippo's

Bruschetta con polipo scottato / crema di ceci /                        Mozzarella di Bufala tiepida

Gamberi fritti inpannati / crema di piselli / salsina al Chili

Gnocchetti di patate fatti in casa / capesante / scalogno /                foie gras d’oca

Taglierini di segale fatti in casa / rucola / melanzane /                     Speck croccante / pomodoro datterino

Padella di pesce dello Chef Mario / olive Taggiasche /            pomodorini ciliegino / croston di pane

Tagliata di manzo / letto di rucola /                                                        scaglie di Parmigiano Reggiano / dadini di patate

Guancia di vitello nostrano – sous vide / crema di sedano /          cipolla croccante

Crème Caramel / Crumble al cioccolato / frutti di bosco

Tortino di cioccolato / gelato di pistacchio

#pipposmountainlodge

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