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Italien und die Welt - eine kulinarische Genuss-Tour

Pippo's feine Küche

Wo sich Südtiroler Spezialitäten, italienische Klassiker und innovatives Good Mood Food die Hand geben.

Warme Küche von 12 - 14 Uhr und abends von 19 - 21 Uhr

Montag Ruhetag

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Kulinarisch macht unser Chefkoch Mario und seinen Kochjüngern so schnell keiner was vor. Im Kochlöffelparadies geht’s über Südtirol rund um die Welt – ehrlich, authentisch, aber vor allem hochwertig und immer eine Idee voraus. Ob Langschläfer-Frühstück, Aperitif oder Gourmet-Menü– Pippo’s Mountain Lodge ist dein Place to be für Geschmacksexplosionen mit Bergblick.

Breakfast

Deine liebste Tageszeit ist Frühstück? Dann bist du in Pippo’s Mountain Lodge genau richtig. Wir verhelfen dir zu einem perfekten Start in den Tag und servieren dir dein Langschläfer-Frühstück bis 10:30 Uhr.  Du genießt Südtiroler Spezialitäten, Nachbars Hühner sponsern die Grundlage für die frischen Eierspeisen und mit unserer Vitality Foods achtest du auf einen gesunden Start in den Tag.

Lunch

We proudly present: À-la-Carte-Genuss mit Eins-a-Aussicht und Eins-a-Zutaten. Unser Küchen-Dream-Team liebt was es tut – und versprochen, das wirst du merken. Auch, wenn das Wort „zaubern“ wohl jeden Koch zur Weißglut treibt, der seinen Beruf als filigranes Handwerk und nicht als Zauberei versteht, können wir nicht anders: Lass dich verzaubern von traditionellen Klassikern und innovativen Neuinterpretationen.

Dinner

Abendessen bei Alpenglühen auf der Terrasse oder in der gemütlichen Gaststube. Deine Begleiter: Lieblingsmenschen und feine Tropfen. Genieße dein Gourmet-Menü in entspannter Atmosphäre. Pippo’s Genuss-und-Wohlfühlatmosphäre eben. Unser Tipp für Übernachtungsgäste: Entscheide dich für Walter's Tagesmenü – deine Geschmacksknospen werden es dir ewig danken.

Aperitivo

Wenn du die Wahl zwischen einem Glas Apfelsaft oder Weißwein hast, nimmst du den Weißburgunder oder den Chardonnay? Der geliebte Aperitivo hat in Südtirol genau wie im Rest von Bella Italia eine lange Tradition. Coole Getränke (natürlich auch alkoholfreie), angenehme Gespräche, kreatives Fingerfood und das Echt-schön-hier-Ambiente  von Pippo’s Mountain Lodge lassen dich die Zeit vergessen.

#pipposmountainlodge

Einblick in unsere Karte

Bruschetta mit gebratenem Oktopus / Kichererbsen-Creme / Büffel-Mozzarella

Panierte Garnelen / Erbsen-Creme / Chili-Sauce

Hausgemachte Kartoffelnocken / Jakobsmuscheln /                                 Schalotten / Gänsestopfleber

Hausgemachte Vollkorn-Taglierini Pasta / Rucola / Auberginen- /  Knusper-Speck / Datterino Tomaten

Heimische Kalbs-Wangen – sous-vide / Sellerie-Creme /           Knusper-Zwiebel

„Padella di pesce dello chef Mario” Mediterraner Fisch /        Taggiasche Oliven / Knusper-Brot

Tagliata vom Rind / Rucola-Beet / Parmigiano Reggiano Späne / Kartoffel-Würfel

Crème Caramel / Schoko-Crumble / Waldfrüchte

Schokolade-Törtchen / Pistazien-Eis

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