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Italien und die Welt - eine kulinarische Genuss-Tour

Pippo's feine Küche

Wo sich Südtiroler Spezialitäten, italienische Klassiker und innovatives Good Mood Food die Hand geben.

Drinks & snacks von 8.00 - 23.00 Uhr
Warme Küche von 12 - 14 Uhr und abends von 19 - 21 Uhr

Montag Ruhetag

Geöffnet auch
- 25. Dezember Mittag & Abend
- 1. Januar am Abend

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Kulinarisch macht unserem Chefkoch Mario und seinen Kochjüngern so schnell keiner was vor. Im Kochlöffelparadies geht’s über Südtirol rund um die Welt – ehrlich, authentisch, aber vor allem hochwertig und immer eine Idee voraus. Ob Langschläfer-Frühstück, Aperitif oder Gourmet-Menü– Pippo’s Mountain Lodge ist dein Place to be für Geschmacksexplosionen mit Bergblick.

#pipposmountainlodge

Einblick in unsere Karte

Bruschetta mit gebratenem Oktopus / Kichererbsen-Creme / Büffel-Mozzarella

Panierte Garnelen / Erbsen-Creme / Chili-Sauce

Hausgemachte Kartoffelnocken / Jakobsmuscheln /                                 Schalotten / Gänsestopfleber

Hausgemachte Vollkorn-Taglierini Pasta / Rucola / Auberginen- /  Knusper-Speck / Datterino Tomaten

Heimische Kalbs-Wangen – sous-vide / Sellerie-Creme /           Knusper-Zwiebel

„Padella di pesce dello chef Mario” Mediterraner Fisch /        Taggiasche Oliven / Knusper-Brot

Tagliata vom Rind / Rucola-Beet / Parmigiano Reggiano Späne / Kartoffel-Würfel

Crème Caramel / Schoko-Crumble / Waldfrüchte

Schokolade-Törtchen / Pistazien-Eis

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Das Alpen-Meer. Gourmet Küche in Bozen.

Wer es beim Schlemmen gerne einfach mag, ist in Südtirol an der falschen Adresse. Das kleine, kulturell prallvolle Land hat sich das Beste aus alpiner Tradition und mediterraner Leichtigkeit bewahrt – und dann alles in eine Pfanne geworfen. In Pippo‘s Restaurant in Oberbozen bekommen es Feinschmecker mit Widersprüchen und kreativen Höhenflügen zu tun. Interpretieren, aromatisieren, kombinieren. Ein nahrhafter Boden für Köche wie unseren Mario, die sich nicht mit einfachen Kreationen zufriedengeben.

Breakfast. Die Alpen zum Frühstück.

Deine liebste Tageszeit ist Frühstück? Dann bist du in Pippo’s Mountain Lodge genau richtig. Wir verhelfen dir zu einem perfekten Start in den Tag und servieren dir dein Langschläfer-Frühstück bis 10:30 Uhr.  Du genießt Südtiroler Spezialitäten, Nachbars Hühner sponsern die Grundlage für die frischen Eierspeisen und mit unserer Vitality Foods achtest du auf einen gesunden Start in den Tag.

Picnic at Pippo’s greens oder als Take-away.

Ihr macht einen Tagesausflug, stürmt die Gipfel, oder möchtet einfach lieber auf der grünen Wiese als am weißen Tisch essen? Damit ihr auch unterwegs nicht auf Pippo’s Gourmet Küche verzichten müsst, schnürt Mario euch gerne sein heiß begehrtes Picnic Paket. Darin findet ihr allerhand Köstlichkeiten mit frischen Produkten aus unserer Umgebung, liebevoll zusammengestellt und angerichtet. Da heißt es dann nur noch: Aufpassen bei neidischen Wildschweinen und Wanderkollegen.

Lunch. Mittags das Meer.

We proudly present: À-la-Carte-Genuss mit Eins-a-Aussicht und Eins-a-Zutaten. Unser Küchen-Dream-Team liebt was es tut – und versprochen, das wirst du merken. Auch, wenn das Wort „zaubern“ wohl jeden Koch zur Weißglut treibt, der seinen Beruf als filigranes Handwerk und nicht als Zauberei versteht, können wir nicht anders: Lass dich in Pippo's Restaurant am Ritten von traditionellen Klassikern und innovativen Neuinterpretationen verzaubern. Nimm indoor oder outdoor auf der Panorama-Terrasse Platz, um dich verwöhnen zu lassen.

Dinner. Zum Abendessen den Alpenfisch.

Abendessen bei Alpenglühen auf der Terrasse oder in der gemütlichen Gaststube von Pippo's Restaurant in Oberbozen. Deine Begleiter: Lieblingsmenschen und feine Tropfen. Genieße dein Gourmet-Menü in entspannter Atmosphäre. Pippo’s Genuss-und-Wohlfühlatmosphäre eben. Unser Tipp für Übernachtungsgäste: Entscheide dich für Mario's Tagesmenü – deine Geschmacksknospen werden es dir ewig danken.

Aperitivo. Cocktails, Campari & Bergkräuter.

Wenn du die Wahl zwischen einem Glas Apfelsaft oder Weißwein hast, nimmst du den Weißburgunder oder den Chardonnay? Der geliebte Aperitivo hat in Südtirol genau wie im Rest von Bella Italia eine lange Tradition. Coole Getränke (natürlich auch alkoholfreie), angenehme Gespräche, kreatives Fingerfood und das Echt-schön-hier-Ambiente  von Pippo’s Restaurant in Oberbozen lassen dich beim Aperitif die Zeit vergessen.